Le tre Strutture Complesse dell’Azienda USL della Valle d’Aosta ci trasmettono, con nota protocollo 100765 del 07/11/2014, le linee guida sulla corretta esecuzione della macellazione d’urgenza.
Trattasi in pratica di un sintetico vademecum che va a chiarire alcuni dubbi interpretativi relativi al Regolamento (CE) n. 853/2004, anche alla luce del recente REGOLAMENTO (UE) N. 218/2014 della Commissione del 7 marzo 2014 e a numerose circolari ministeriali.
Per i dettagli si faccia riferimento alle linee guida allegate.
